Os biorresíduos, ou resíduos orgânicos, são o que resta da preparação das refeições e sobras de alimentos, como as cascas de fruta e legumes, borras de café e pão, entre outros. Estes resíduos, onde se incluem também os resíduos verdes de jardins, podem ser transformados em adubo ou fertilizante natural, através da compostagem, evitando a sua deposição nos aterros sanitários. A compostagem é um processo biológico, através do qual microrganismos transformam matéria orgânica num produto rico em nutrientes e com aspeto de terra, chamado composto, com valor para a agricultura e outras aplicações.